
Porchetta nemt og Økologisk
Porchetta det er bare at gå i gang.
opskriften er for et helt slag på ca. 2 kg.
1 økologisk svineslag på ca. 2 kg
1 pt. økologisk timain
1 pt. økologisk rosmarin
1 pt. økologisk bredbladet timain
3 fed økologisk hvidløg
1 dl. økologisk oliven olie
Krydderuterne hakkes sammen med hvidløg og lidt salt.
Olien kommes i og det hele røres rundt
det hele kommes inden i slaget, det rulles og bindes.
Sæt oven på 220 grader for at brune stykket af, derefter sæt oven på 160 til stykket er 60 grader inden i.
Velbekomme
økokongen.