
Lun kartoffel salat og sødkartofler
Så er sommervarmen over os, så her kommer lige lidt lækkert tilbehøret til grill kødet.
Opskriften er til 4-6 Pers.
- 1 bt. Økologisk purløg
- 2 økologiske løg
- 9 økologiske kartofler
- 1 bøtte økologisk mascarpone ost.
Først sæt kartoflerne over at koge.
Når kartoflerne er kogte skæres de midt over, og kommes i skålen ( varme )
Og når grillen er startet op kan lide så godt bruge det til noget. Øko madlavning ?
Så tag en økologisk sødkartoffel pr. Pers. Og skræl dem/ den.
Så på grillen med den/ dem.
Når de har fået gril farve, lig dem i sølvpapir på timian med lidt olie, salt og peber. Gril dem i 20 min.
De skal være lige til at mose med en gaffel.
Virkligt godt til bøf. Øko bøf.
Velbekomme.