boeuf sauté stroganoff

En lækker simrer ret, med masser af smag som både kan nydes med kartoffel mos eller ris.

Opskriften er til 6 Pers.

• 600 gr. Økologisk kød gerne inderlår.
• 6 økologisk gulerødder
• 2 økologisk løg
• 2 fed økologisk hvidløg
• 200 gr. Økologisk champignon
• 2 økologisk Rød peber
• 100 gr. Økologisk tomatpure
• 2 spsk økologisk paprika
• 1 liter økologisk fond
• 1/2 l økologisk fløde
• 50 gr. Økologisk smør

Start med at smelt smørret.

Kom så paprikaen i og lad det riste lidt af.

Svits så kødet af, som er skåret i 4 x 2 cm stykker.

Tag kødet op når det er brunet af og tilsæt alle grønsager som er skåret ud i ca. 1 x 1 cm.

Tilsæt så kødet i gryden igen.

Rør så pureen ud og rist det lidt af.

Tilsæt så fond og fløde.

Lad det hele simrer i ca. 1 1/2 time. Syntes man ikke det er helt tykt nok, kan man evt jævne det lidt.

Velbekomme.