
Marineret salat
I kampen mod salat dressingen, er jeg begyndt at marinere salat, for at få lidt mere smag i. Her kommer først forsøg.
Opskriften er til 2 Pers.
- 2 økologiske gulerødder
- Spidsen af et økologisk spidskål
- 1 økologisk avocado
- Lidt ristede økologisk græskar kerner
- 1 tsk. Økologisk sennep
- 3 spsk. Økologisk eddike
- 1 spsk. Økologisk raps olie
- 1 spsk. Økologisk sukker
- 1 tsk. Økologisk chili flager
Bland sennep, eddike, olie, sukker og chili pisk det godt.
Skral gulerødderne i strimler, skær spidskålen i tynde strimler og skær avocadoen i små både.
Bland det hele og kom græskar kernerne oven på.
Her er det serveret med et par kylling indefileter.
Velbekomme