Gode morgen boller

Efter et par forsøg syntes jeg opskriften sidder lige i skabet nu. Så her kommer opskriften på nogle gode grove morgen boller.

Opskrift ca. 8 boller

• 50 g gær
• 1,5 dl kærnemælk
• 1,5 dl lun vand
• 9 gr. Salt
• 60 gr. Smør
• 550 gr. Mel ( jeg har brugt Skærtoft mølle’s Manitoba Fuldkornshvedemel )

Kom gær, mælk og vand i en røreskål og rør gæren ud.

Tilsæt så salt, mel og smørret som lige skal have 20 sek. I mikroovn så det er blødt.

Sæt det så til hævning i 1 time

Form bolleren og lad dem hæve ca 45. Min inden de smøres med æg.

Bag dem i ca. 12 min ved 210 grader.