
Gode morgen boller
Efter et par forsøg syntes jeg opskriften sidder lige i skabet nu. Så her kommer opskriften på nogle gode grove morgen boller.
Opskrift ca. 8 boller
- 50 g gær
- 1,5 dl kærnemælk
- 1,5 dl lun vand
- 9 gr. Salt
- 60 gr. Smør
- 550 gr. Mel ( jeg har brugt Skærtoft mølle’s Manitoba Fuldkornshvedemel )
Kom gær, mælk og vand i en røreskål og rør gæren ud.
Tilsæt så salt, mel og smørret som lige skal have 20 sek. I mikroovn så det er blødt.
Sæt det så til hævning i 1 time
Form bolleren og lad dem hæve ca 45. Min inden de smøres med æg.
Bag dem i ca. 12 min ved 210 grader.

