
Grillet aubergine salat
Denne salat kan bruges i sted for sauce, eller som et svampet tilbehør med masser af smag.
Den er især god til grillet kød, eller på noget lækkert brød.
Opskriften er til 4-5 pers.
- 1 aubergine
- 3 tomater
- 5 asparges
- 90 gr. Pinjekerner
- Lidt sprødt salat eller spirer

Rist pinjekerner af, lad det hele køle af i køleskabet.


Salaten er nu klar til at blive nydt til et stykke lækkert grillet kød, eller på et stykke dejligt kød.
Velbekomme
