Højbed
Så er de 6 højbed blevet samlet med hjælp fra nogle gode venner. Jeg har valgt at bygge dem i lærketræ, efter en snak med en fagmand, som sagde det var det træ der skulle kunne holde bedst. Højbedene måler…
Fræsning
Så er turen kommet til fræsning af jorden, der skal danne grundlag for min nye selvforsyner have. Der er langt vej rundt, samt dagen bliver korter og korter, så inden man har set sig omkring er mørket faldet på. Det…
Første spadestik
Ja en spade blev det ikke lige til, da der blev kørt 30 tons græs væk, som en anden fik god gavn af. Jeg tænkte det kunne vi lige nå på en formiddag, men det tog lige lidt længere tid,…
Karry suppe
Gode supper tager tid og denne er ikke en undtagelse, der skal både bruges mange råvarer og en lang koge tid, så den er enlig bedst at lave dagen i forvejen. Opskriften er til 4-6 Pers. 1 økologisk løg 2…
Hummus
Hummus den ultimative dip, den kan bruges til tapas, grønsagsstave, chips ja mulighederne er næsten uendelige. Man kan både lave det på dåse kikærter eller tørret, har man god tid syntes jeg smagen i de tørret er bedst, dog tager…
Skipperlabskovs eller?
Jeg fik lyst til at prøve at give min skipperlabskovs et lille tvist med andre krydderier, så lauerbærbladene er blevet i skuffen og byttet ud med enebær og chili. Opskriften er for 4 Pers. 700 gr økologisk oksekød ( spidsbryst,…
Pasta med lækker sød kartoffel tomat sauce
Som et godt alternativ til pasta kødsovs, kommer her en nem lækker pasta ret. Opskriften er til 4 Pers. 2 økologiske gulerødder 5 økologiske søde kartofler 200 gr. Økologiske cherrytomater 1 økologisk løg 1 bt. Timian 1 økologisk flåede dåse…
Marineret salat
I kampen mod salat dressingen, er jeg begyndt at marinere salat, for at få lidt mere smag i. Her kommer først forsøg. Opskriften er til 2 Pers. 2 økologiske gulerødder Spidsen af et økologisk spidskål 1 økologisk avocado Lidt ristede…
mazarinkage
Mazarinkage er en nem kage at lave og det er en god kage at pynte. Opskriften giver en springform 28 cm. Fyldt. 500 gr. Økologisk sukker 500 gr. Økologiske æg 600 gr. Økologisk marcipan 500 gr. Økologisk smør 125 gr.…
Brunsviger
Brunsviger er en fynsk kage, der er nem at lave og som smager godt. Så i forbindelse med at det er den 11. Oktober som er brunsvigerens dag kommer her en opskrift på denne kage. Udbytte er en bradepande på…
Økologisk blog
