Search
  • Forside
  • Om manden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Dessert
    • Forret/ lille ret
    • Sauce
    • Bagværk
    • Suppe
    • Vegetar
  • Selvforsynende “haven”
  • Selvforsynende have blog
  • Forside
  • Om manden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Dessert
    • Forret/ lille ret
    • Sauce
    • Bagværk
    • Suppe
    • Vegetar
  • Selvforsynende “haven”
  • Selvforsynende have blog
Økokongen

Økologisk blog

  • Aftensmad

    Osse Buco

    Det er en dejlige efterårs/ vinter ret. Den er meget nem at lave, da den det meste af tiden bare hygger sig i en gryde. Der findes nok 1000 forskellige udgaver af den på nettet, så hvorfor skulle denne være…

    By Økokongen
  • Aftensmad,  Vegetar

    Nudler – grønt – kylling – thai

    Dette ret er nem hverdags ret, grøntsagerne kan man vælge lidt efter, hvad man lige har i haven, eller hvad man lige har lyst til. Ville dog sige at det er bedst med dampede grønt til retten, ikke stegte. Man…

    By Økokongen
  • indlæg

    Chili

    Så er chili sæsonen ved at være færdig. Jeg har fået mange flere chilier end jeg har kunne nå at bruge i denne sæsonen, så jeg har valgt at tørrer nogle og sylte resten. Jeg har haft sorten Jalapeno som…

    By Økokongen
  • Aftensmad

    Pocheret torsk, kantareller, risotto, majs og kærnemælksauce skilt med olie.

    Retten er inspireret af den danske natur, torsk fra Vesterhavet, kantareller fra skoven, persille fra haven, majs fra marken, kærnemælken fra koen og ja risottoen fra Italien, den kan dog nemt erstattes med bygotto. Den kan dog være lidt grov…

    By Økokongen
  • Aftensmad,  Vegetar

    Pasta med grønt fra haven

    Nu kom dagen enlig, hvor man bare kunne gå i haven, plukke en masse lækkere grønsager og lave en ret ud af dem. Mums. Opskrift. 2 gulerødder 1 persillerod Et blad grønkål Lidt broccoli 1 lille squash 1/4 l fløde…

    By Økokongen
  • Selvforsynende have blog

    Have update 14 juli. 2020

    Der er kommet godt gang i haven, og man kan enlig bare gå ned og plukke en masse dejlige grønsager. Der er store dejlige blomkål Lovet også at skrive hvis det ikke gik så godt, her er resultatet af hvis…

    By Økokongen
  • salat,  Vegetar

    Grillet aubergine salat

    Denne salat kan bruges i sted for sauce, eller som et svampet tilbehør med masser af smag. Den er især god til grillet kød, eller på noget lækkert brød. Opskriften er til 4-5 pers. 1 aubergine 3 tomater 5 asparges…

    By Økokongen
  • Selvforsynende have blog

    Ukrudt i haven

    Puha der kommer en del ukrudt i en have, i løbet af sådan et år. Jeg prøver så vidt så muligt at lue det væk 2 gange i ugen, for så føles det ikke som en så hård opgave, men…

    By Økokongen
  • Selvforsynende have blog

    Have update 27 maj 2020

    Ja så har jeg så småt været igang i 3 mdr, i hvert fald med planterne. Så her kommer lige lidt billeder af de forskellige ting fra haven. Det var en hurtig lille gemmengang af haven.

    By Økokongen
  • Aftensmad,  Forret/ lille ret,  Suppe

    Moules Frites

    Efter som vores lokale fiskehandler er lukket, bliver det ikke til så meget fisk. Men det lykkes alligevel at få fat i lidt økologiske blåmuslinger, da familien så dem, kom der et stort ønske om at lave Moules Frites. Så…

    By Økokongen
 Older Posts
Facebook Instagram pinterest youtube
Hjemmesiden bruger cookies for at sikre den bedst mulige oplevelse. Når du besøger vores hjemmeside, indsmaler vi information om brugen, for at sikre dig den bedste oplevelse. Det inkluderer også målrettede reklamer der vises for dig. Cookies Politik
Back to top