Tænke tid.
Nu er det alligevel lidt tid siden, der er sket noget her inden men hvorfor? Det er fordi jeg er startet på noget nyt. Nemlig et fantastisk eventyr som selvstændig. Projektet/ livsværket hedder Arnbjerg Pavillonen, et dejlig hotel midt i…
Osse Buco
Det er en dejlige efterårs/ vinter ret. Den er meget nem at lave, da den det meste af tiden bare hygger sig i en gryde. Der findes nok 1000 forskellige udgaver af den på nettet, så hvorfor skulle denne være…
Nudler – grønt – kylling – thai
Dette ret er nem hverdags ret, grøntsagerne kan man vælge lidt efter, hvad man lige har i haven, eller hvad man lige har lyst til. Ville dog sige at det er bedst med dampede grønt til retten, ikke stegte. Man…
Chili
Så er chili sæsonen ved at være færdig. Jeg har fået mange flere chilier end jeg har kunne nå at bruge i denne sæsonen, så jeg har valgt at tørrer nogle og sylte resten. Jeg har haft sorten Jalapeno som…
Pocheret torsk, kantareller, risotto, majs og kærnemælksauce skilt med olie.
Retten er inspireret af den danske natur, torsk fra Vesterhavet, kantareller fra skoven, persille fra haven, majs fra marken, kærnemælken fra koen og ja risottoen fra Italien, den kan dog nemt erstattes med bygotto. Den kan dog være lidt grov…
Pasta med grønt fra haven
Nu kom dagen enlig, hvor man bare kunne gå i haven, plukke en masse lækkere grønsager og lave en ret ud af dem. Mums. Opskrift. 2 gulerødder 1 persillerod Et blad grønkål Lidt broccoli 1 lille squash 1/4 l fløde…
Have update 14 juli. 2020
Der er kommet godt gang i haven, og man kan enlig bare gå ned og plukke en masse dejlige grønsager. Der er store dejlige blomkål Lovet også at skrive hvis det ikke gik så godt, her er resultatet af hvis…
Grillet aubergine salat
Denne salat kan bruges i sted for sauce, eller som et svampet tilbehør med masser af smag. Den er især god til grillet kød, eller på noget lækkert brød. Opskriften er til 4-5 pers. 1 aubergine 3 tomater 5 asparges…
Ukrudt i haven
Puha der kommer en del ukrudt i en have, i løbet af sådan et år. Jeg prøver så vidt så muligt at lue det væk 2 gange i ugen, for så føles det ikke som en så hård opgave, men…
Have update 27 maj 2020
Ja så har jeg så småt været igang i 3 mdr, i hvert fald med planterne. Så her kommer lige lidt billeder af de forskellige ting fra haven. Det var en hurtig lille gemmengang af haven.
Økologisk blog
