• Aftensmad

    Osse Buco

    Det er en dejlige efterårs/ vinter ret. Den er meget nem at lave, da den det meste af tiden bare hygger sig i en gryde. Der findes nok 1000 forskellige udgaver af den på nettet, så hvorfor skulle denne være…

  • Aftensmad,  Vegetar

    Pasta med grønt fra haven

    Nu kom dagen enlig, hvor man bare kunne gå i haven, plukke en masse lækkere grønsager og lave en ret ud af dem. Mums. Opskrift. 2 gulerødder 1 persillerod Et blad grønkål Lidt broccoli 1 lille squash 1/4 l fløde…

  • Aftensmad,  Forret/ lille ret,  Suppe

    Moules Frites

    Efter som vores lokale fiskehandler er lukket, bliver det ikke til så meget fisk. Men det lykkes alligevel at få fat i lidt økologiske blåmuslinger, da familien så dem, kom der et stort ønske om at lave Moules Frites. Så…

  • Aftensmad,  Bagværk

    Bao buns

    Det betyder på dansk dampede pitabrød eller en form for dampede hotdog brød. De smager virkelig godt men er lidt svære at lave, da man lige skal have styr på dampning af brødet. Fyldet bestemmer man selv, man kan komme…

  • Aftensmad,  Forret/ lille ret,  Suppe

    Karry suppe

    Gode supper tager tid og denne er ikke en undtagelse, der skal både bruges mange råvarer og en lang koge tid, så den er enlig bedst at lave dagen i forvejen. Opskriften er til 4-6 Pers. 1 økologisk løg 2…

  • Aftensmad

    Skipperlabskovs eller?

    Jeg fik lyst til at prøve at give min skipperlabskovs et lille tvist med andre krydderier, så lauerbærbladene er blevet i skuffen og byttet ud med enebær og chili. Opskriften er for 4 Pers. 700 gr økologisk oksekød ( spidsbryst,…

  • Aftensmad,  Forret/ lille ret

    Marineret salat

    I kampen mod salat dressingen, er jeg begyndt at marinere salat, for at få lidt mere smag i. Her kommer først forsøg. Opskriften er til 2 Pers. 2 økologiske gulerødder Spidsen af et økologisk spidskål 1 økologisk avocado Lidt ristede…